top of page
Deprade Jorda
 
Deze van nature zoete wijn, die meer dan 20 jaar rijpt op eikenhouten vaten, verleidt met zijn betoverende aroma's van kaneel, karamel en peperkoek. In de mond zorgen licht geroosterde tonen voor een onvergelijkbare diepte en elegantie. Rivesaltes Ambré Hors d'âge is perfect bij een schotel belegen kazen of een dessert zoals chocoladetaart.

Rivesaltes Ambré hors d’âge

27,50 €Prijs
Aantal

  • Domaine Deprade Jorda – Rivesaltes Ambré Hors d’Âge

    AOP Rivesaltes – Vin Doux Naturel

    Druivenrassen: 80% Grenache Gris, 20% Macabeu

    Herkomst

    De wijngaarden liggen op een klei-kalksteenbodem met kiezels van kalksteen. Deze sedimentaire bodem biedt een uitstekende drainage en houdt warmte goed vast, wat ideaal is voor de productie van versterkte wijnen.

    Vinificatie

    Vinificatie op dezelfde manier als voor een witte wijn, gevolgd door mutage in de vloeibare fase om de gisting te stoppen en natuurlijke suikers te behouden.

    Rijping

    Maar liefst 15 jaar rijping op eiken vaten, gevolgd door verdere verfijning op fles. Deze lange rijping zorgt voor een diepe complexiteit en ontwikkelde aroma’s.

    Proefnotities

    • Kleur: Helder amberkleurig, glanzend en zuiver.

    • Neus: Intense aroma’s van zoete specerijen (kaneel), karamel en peperkoek. Complex en uitnodigend bouquet.

    • Smaak: Rijke, ronde aanzet met dezelfde aroma’s als in de neus, aangevuld met lichte tonen van geroosterd brood door de lange vatrijping. Evenwichtig en elegant met een lange afdronk.

    Gastronomie

    Uitstekend bij gerijpte kazen of als digestief.

    Serveertemperatuur

    10–12°C

    Bewaarpotentieel

    Tot 20 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

bottom of page