Pinot Gris 2023 'Le soleil d'Alsace

Pinot Gris “Le Soleil d’Alsace”

AOC Alsace – Domaine Sylvie Fahrer & Fils

Herkomst

Regio: Elzas, Frankrijk
Appellatie: AOC Alsace
Producent: Domaine Sylvie Fahrer & Fils – Saint-Hippolyte

Deze Pinot Gris komt uit het hart van de wijnroute van de Elzas, waar de zon en de bodems van kalk en graniet een wijn creëren met rijkdom, rondheid en harmonie.
Sinds 2018 wordt de wijn niet meer gefilterd om zijn natuurlijke kleur en volheid te behouden, wat resulteert in een licht diepere tint en een uitgesproken karakter.

Druivensamenstelling

100% Pinot Gris

Vinificatie

De druiven worden op optimale rijpheid geoogst, zacht geperst en vergist in thermogecontroleerde inox-tanks zonder toevoeging van gisten.
De wijn rijpt op fijne lies om textuur en complexiteit te ontwikkelen.
Geen klaring of kleurbehandeling sinds 2018, waardoor hij zijn natuurlijke diepte behoudt.

Proefnotities

• Kleur: Goudgeel met koperachtige tint, typerend voor Pinot Gris.

• Neus: Verleidelijk en fruitig, met aroma’s van perzik, peer en een vleugje honing.

• Smaak: Ronde, zachte aanzet met een subtiele zoetheid en een lange, evenwichtige afdronk.

Een elegante wijn die de zon van de Elzas weerspiegelt – gul, evenwichtig en gastronomisch.

Serveertemperatuur

10°C – 12°C

Bewaarpotentieel

Tot 5 jaar

Culinair advies

Perfect bij:

• Aperitief met tapas of charcuterie

• Gerechten met wit vlees of vis in lichte saus

• Zachte desserts met fruit

Een veelzijdige, gastronomische wijn die charmeert door zijn evenwicht tussen fruit en zachtheid.

Technische gegevens

Kenmerk	Waarde
Alcoholpercentage	12,5% vol
Suikergehalte	5,6 g/L (droog)
Type wijn	Aromatische witte wijn
Certificatie	Biologisch – AB Agriculture Biologique