Pegase 'Le Puisant'

Pégase – “De Krachtige”

AOC Touraine – Domaine DiVin Loire

Druivensamenstelling

100% Côt (Malbec)

Terroir

Klei-zandbodem, typisch voor de Loirevallei.

Vinificatie & Opvoeding

Handmatige oogst zonder toevoeging van sulfiet. Fermentatie met inheemse gisten en zachte extractie door pigeage. Opvoeding: 9 maanden op eiken vaten.

Proefnotities

• Kleur: Diep paarsrood.

• Neus: Rijp zwart fruit, lichte kruidigheid en vanilletoetsen.

• Smaak: Vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines en een mooi bewaarpotentieel.

Culinair advies

Uitstekend bij rood vlees en een assortiment rijpe kazen.