My Liefste Shiraz
W.O. Franschhoek – Zuid-Afrika
Herkomst
Regio: Franschhoek, Westkaap – Zuid-Afrika
Producent: My Liefste Wines – Familie Lameire-Strobbe
De wijn komt van wijngaarden op de zuidwestelijke hellingen van de Franschhoek-bergen. Het koelere microklimaat en de granietrijke bodems zorgen voor wijnen met elegantie, frisheid en aromatische diepte.
My Liefste is een boutique-wijnproject dat finesse en terroir combineert met pure ambacht en een vleugje Belgische passie.
Terroir
Bodem: Graniet en verweerde leisteen – arm, goed drainerend en mineraalrijk.
Expositie: Zuid-west – optimale zoninval en verkoelende bergwinden voor een trage, evenwichtige rijping.
Klimaat: Mediterraan met warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan intensiteit en verfijning van aroma’s.
Druivensamenstelling
100 % Shiraz (Syrah)
Vinificatie & Opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment.
Na een traditionele vinificatie ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan een klein deel nieuw hout.
Deze aanpak zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, kracht en finesse.
Proefnotities
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Intense aroma’s van zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, leder en subtiel geroosterde eik.
Smaak: Volle, ronde aanzet met rijpe tannines. De wijn combineert kracht en elegantie, met een harmonieuze balans tussen fruit en hout.
De afdronk is lang, kruidig en zijdezacht.
Een Shiraz met karakter, die het unieke terroir van Franschhoek perfect weerspiegelt.
Serveertemperatuur
Serveer bij 16 °C tot 18 °C.
Decanteer bij voorkeur 30 minuten voor het schenken voor optimale expressie.
Bewaarpotentieel
4 tot 6 jaar – de wijn ontwikkelt met de tijd meer kruidigheid en fluweelzachte complexiteit.
Culinair advies
Uitstekend bij:
Gegrild of geroosterd rood vlees
Lamskoteletten met rozemarijn
Stoofgerechten of kruidige barbecuegerechten
Rijke kazen zoals oude cheddar of blauwe kazen
Een wijn die elegantie en Zuid-Afrikaanse zon combineert – krachtig, verfijnd en onweerstaanbaar.
Technische gegevens
