My Liefste Sauvignon Blanc
W.O. Franschhoek – Zuid-Afrika
Herkomst
Regio: Franschhoek, West-Kaap – Zuid-Afrika
Producent: My Liefste Wines – Familie Lameire-Strobbe
De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op de zuidwestelijke hellingen van het Franschhoek-gebergte. Het relatief koele microklimaat en de mineraalrijke granietbodems zorgen voor frisse, elegante en verfijnde wijnen met uitgesproken aromatische intensiteit.
My Liefste is een kleinschalig familieproject dat terroir en finesse combineert met ambacht en passie.
Terroir
-
Bodem: Graniet en verweerde leisteen – mineraalrijk en goed drainerend.
-
Expositie: Zuidwest – optimale zoninval en natuurlijke ventilatie voor trage, evenwichtige rijping.
-
Klimaat: Mediterraan met warme dagen en koele nachten, wat de natuurlijke frisheid en aromatische spanning van de Sauvignon Blanc versterkt.
Druivensamenstelling
100 % Sauvignon Blanc
Vinificatie & Opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtenduren om hun frisheid te bewaren.
Na zachte persing volgt een koude vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s te behouden.
Geen houtlagering – de nadruk ligt op zuiverheid, levendigheid en de expressie van het terroir.
Proefnotities
-
Kleur: Lichtgeel met groene schittering.
-
Neus: Verfijnde aroma’s van citrus, tropisch fruit, passievrucht en groene appel, aangevuld met een subtiele minerale toets.
-
Smaak: Fris, elegant en levendig. De wijn combineert rijp fruit met knapperige zuren en een zuivere, minerale afdronk.
Een Sauvignon Blanc met persoonlijkheid – energiek, aromatisch en perfect in balans.
Serveertemperatuur
Serveer gekoeld, tussen 9 °C en 11 °C.
Bewaarpotentieel
2 tot 3 jaar – genieten in zijn jeugd voor maximale frisheid.
Culinair advies
Ideaal als aperitief of bij:
-
Schelpdieren en lichte visgerechten
-
Salades met citrus of geitenkaas
-
Aziatisch geïnspireerde gerechten met limoen of koriander
Een elegante wijn voor zonnige tafelmomenten of verfijnde starters.
Technische gegevens
| Kenmerk |
Waarde |
| Alcoholpercentage |
13,5 % vol |
| Inhoud |
75 cl |
| Type wijn |
Droge witte wijn |
| Druivensoort |
100 % Sauvignon Blanc |
| Bodem |
Graniet & leisteen |
| Bewaarpotentieel |
2 – 3 jaar |
