LLEIROSO – Miro Collecion de Familia
D.O. Ribera del Duero | Tempranillo 2019
Druif 100% Tempranillo
Herkomst D.O. Ribera del Duero, afkomstig van 55 hectare eigen wijngaarden in Valbuena del Duero, Valladolid. De wijnstokken hebben een uitzonderlijke gemiddelde leeftijd van 80 jaar en liggen op een gemiddelde hoogte van 780 meter.
De wijngaarden staan aangeplant op klei- en kalkrijke bodems. Het continentale klimaat wordt gekenmerkt door matige tot lage neerslag, droge zomers en koude winters, met duidelijke temperatuurverschillen doorheen de seizoenen. De combinatie van oude wijnstokken, hoogte, bodem en klimaat vormt de basis voor een geconcentreerde en complexe Tempranillo.
Kleur Briljant en helder kersenrood met granaatrode nuances. Gemiddeld tot hoge kleurintensiteit.
Neus Hoge aromatische complexiteit met een mooie balans tussen rijp fruit en hout. Aroma's van geroosterde tonen, mineraliteit en subtiele zuivelachtige nuances worden gecombineerd met een zachte achtergrond van rijp fruit. De aromatische ontwikkeling weerspiegelt de lange rijping van de wijn.
Mond Gestructureerd en zeer evenwichtig. De wijn is vol, romig en zijdeachtig, met een aangename en soepele passage door de mond. De aroma's die verband houden met de malolactische gisting komen opnieuw naar voren en zorgen voor extra rondheid en complexiteit. De afdronk is lang en aanhoudend.
Proefprofiel
Zoetheid: droog
Zuurheid: gemiddeld (+)
Alcohol: hoog, 14,5%
Body: vol
Smaakintensiteit: hoog
Afdronk: lang
Balans: zeer goed
Complexiteit: zeer hoog
Wijngaard & Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van 55 hectare eigen wijngaarden in Valbuena del Duero. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt maar liefst 80 jaar.
De druiven worden zorgvuldig en volledig handmatig geoogst in de eerste week van oktober.
Na een koude prefermentatieve maceratie volgt een gecontroleerde fermentatie in temperatuurgecontroleerde, conische roestvrijstalen tanks. Tijdens de vergisting worden remontage en délestage toegepast om de meest verfijnde fruitexpressie te extraheren.
De malolactische gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur en draagt bij aan de rondheid, stabiliteit en elegantie van de wijn.
Daarna rijpt de wijn gedurende 18 maanden in fijnkorrelige Franse eiken vaten. Vervolgens krijgt de wijn nog 24 maanden flesrijping.
Deze lange rijpingsperiode zorgt voor een grote aromatische complexiteit, geïntegreerde houtinvloeden en een verfijnde, lange afdronk.
Gastronomie
Deze krachtige en elegante Tempranillo is bijzonder geschikt bij:
rood vlees
wildgerechten
gegrild en geroosterd vlees
zeer gerijpte kazen
krachtige stoofgerechten
verfijnde vleesgerechten
chocolade en desserts met een hoog cacaogehalte
Serveren
16°C
Technische gegevens
Jaargang: 2019 Appellatie: D.O. Ribera del Duero Druivenras: 100% Tempranillo Alcohol: 14,5% Wijngaard: eigen wijngaarden Ligging: Valbuena del Duero, Valladolid Hoogte: gemiddeld 780 meter Bodem: klei en kalksteen Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 80 jaar Vatrijping: 18 maanden Vaten: fijnkorrelig Frans eiken Flesrijping: 24 maanden Fles: Bordeaux 75 cl Afsluiting: natuurkurk Verpakking: 3 flessen per doos
Erkenningen
93 punten – Guía Peñín 2025 93 punten – Tim Atkin 2025 92 punten – Guía Wine Up 92 punten – Wine Enthusiast 91 punten – Tim Atkin
Commerciële positionering
Een bijzonder verfijnde en complexe Tempranillo uit Ribera del Duero, afkomstig van uitzonderlijk oude wijnstokken van gemiddeld 80 jaar.
De combinatie van oude stokken, lage opbrengsten, de hoge ligging van de wijngaarden en een lange rijping van 18 maanden op fijnkorrelig Frans eiken, gevolgd door 24 maanden flesrijping, resulteert in een wijn met indrukwekkende diepgang en elegantie.
In het glas ontvouwt zich een gelaagd aromatisch profiel van rijp fruit, geroosterde tonen, mineraliteit en subtiele zuivelnuances. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, maar tegelijk romig en zijdeachtig. De lange rijping heeft de verschillende componenten mooi geïntegreerd en zorgt voor een lange, verfijnde afdronk.
Een wijn met het karakter en de concentratie van Ribera del Duero, gecombineerd met de elegantie die je mag verwachten van zeer oude Tempranillo-wijnstokken en een zorgvuldig uitgevoerde lange rijping.
Barriek Wijnen – geselecteerd met passie voor karaktervolle en authentieke wijnen.