Le Gris

Le Gris du Domaine

IGP Pays d’Oc – Domaine de l’Aqueduc

Herkomst & Domein

In het hart van de Gard, tussen de Middellandse Zee en de Cevennen, creëert Domaine de l’Aqueduc wijnen met finesse en frisheid. Le Gris du Domaine is hun zomerse signatuur: een elegante, lichte rosé met een verfijnd karakter en een onweerstaanbare doordrinkbaarheid.

Druivensamenstelling

• 50% Grenache

• 50% Cinsault

Terroir

De wijnstokken groeien op een kalkrijke, zanderige bodem, ideaal voor het behouden van frisheid en delicaat fruit. De zuidelijke ligging garandeert rijpe druiven met een mooie balans tussen fruit en zuren.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en direct na aankomst in de kelder zachtjes geperst. De korte schilweking zorgt voor de karakteristieke bleekroze kleur. Vergisting gebeurt koel om de frisse fruitaroma’s te bewaren.

Proefnotities

• Kleur: Bleekroze met een subtiele glans.

• Neus: Fris en fruitig met tonen van aardbei, witte perzik en bloesem.

• Smaak: Licht, rond en evenwichtig met een knapperige frisheid en een verfijnde, minerale afdronk.

Serveertemperatuur

Serveer gekoeld tussen 8°C en 10°C.

Culinair advies

Ideaal als zomerse aperitiefwijn of bij lichte gerechten, zoals gegrilde vis, salades, sushi of geitenkaas.