La garrique de Bornègre 2023

La Garrigue de Bornègre

AOP Duché d’Uzès – Domaine de l’Aqueduc

Herkomst & Domein

Deze wijn is een ode aan de mediterrane natuur die het domein omringt. La Garrigue de Bornègre verenigt zon, kruidigheid en diepte in een krachtige en verfijnde assemblage die de ziel van de Zuid-Franse wijngaarden weerspiegelt.

Druivensamenstelling

• 65% Syrah

• 30% Grenache

• 5% Mourvèdre

Terroir

Zuid- tot zuidwestgerichte wijngaarden op klei- en kalksteenbodems. De invloed van de mistral zorgt voor gezonde druiven met geconcentreerde aroma’s.

Vinificatie

Lange maceratie van drie tot vier weken. Traditionele vinificatie met temperatuurcontrole en rijping in cuve om de zuiverheid van het fruit te behouden.

Proefnotities

• Kleur: Diep purper met violette rand.

• Neus: Rijk en complex: zwarte bes, specerijen, garrigue, een vleugje vanille.

• Smaak: Vol, kruidig en krachtig met verfijnde tannines en een lange, warme afdronk.

Serveertemperatuur

16°C – 18°C

Culinair advies

Perfect bij wild, stoofgerechten of gegrild rood vlees. Een wijn met bewaarpotentieel tot 6 jaar.