Givry Blanc 1ier CRU "La Plante" 2022 rood

Domaine Danjean-Berthoux – Givry 1er Cru “La Plante” Rouge 2022

AOP Givry Premier Cru – Bourgogne (Côte Chalonnaise)

Herkomst & Terroir

Givry staat bekend om zijn verfijnde en elegante Pinot Noirs. De wijngaard La Plante ligt op een kalk-mergelbodem met zuid-zuidoost oriëntatie. Deze structuur bevordert finesse, mineraliteit en aromatische precisie.

Druivenras

100% Pinot Noir

Vinificatie

Traditionele vinificatie met focus op finesse en elegantie. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 12 maanden op eiken vaten, waarvan circa 35% nieuw eiken. Dit zorgt voor extra structuur en kruidige complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten
Deels nieuwe vaten (ongeveer 35%)

Proefnotities

• Kleur: Helder robijnrood met een mooie glans.

• Neus: Aromatisch, met tonen van rode vruchten zoals framboos en kers, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje hout.

• Smaak: Elegant en verfijnd. Fijne, zijdeachtige tannines, frisse spanning en een prachtige balans tussen rood fruit en lichte kruidigheid. Soepele, charmante afdronk met een Bourgondische finesse.

Gastronomie

Perfect bij gevogelte, gegrild rood vlees, kalfsvlees, vederwild en zachte rijpe kazen.

Serveertemperatuur

16–18°C

Bewaarpotentieel

3 tot 7 jaar, met mooi ontwikkelende tertiaire aroma’s bij verdere flesrijping.