top of page

Cuvee Romane (Rood)

16,50 €Prijs
Aantal

  • Cuvée Romane Rouge 2018

    AOP Bordeaux Rouge – Château Moulin de Peyronin

    Herkomst

    Regio: Bordeaux, Entre-deux-Mers (Frankrijk)
    Appellatie: AOP Bordeaux Rouge
    Producent: Château Moulin de Peyronin – Pujols (Gironde)
    Eigenaren: Véronique & Franck Terral

    Château Moulin de Peyronin is sinds 1975 een biologisch gecertificeerd domein en werkt sinds 2019 volledig volgens de principes van de biodynamie (Demeter). De wijnen worden gemaakt met respect voor bodem, natuur en biodiversiteit, en weerspiegelen het zuivere karakter van het terroir van Pujols in de Entre-deux-Mers.

    Terroir

    De wijngaarden liggen op de glooiende hellingen van Pujols, op een hoogte van ongeveer 80 meter.

    • Bodem: Klei-kalksteen (argilo-calcaire), rijk aan mineralen en uitstekend drainerend.

    • Expositie: Zuid- en westgericht – zorgt voor optimale rijping van de druiven.
      De diversiteit aan bodems en microklimaten geeft de wijnen van het domein hun levendige frisheid en aromatische intensiteit.

    Druivensamenstelling

    • 50 % Merlot

    • 25 % Malbec

    • 25 % Cabernet Sauvignon

    Een harmonieuze blend waarin Merlot zachtheid brengt, Malbec kruidigheid en Cabernet structuur en lengte.

    Vinificatie & Opvoeding

    • Oogst: Handmatig met zorgvuldige selectie van de trossen.

    • Vinificatie: Fermentatie in inox-tanks met temperatuurcontrole, gebruik van inheemse gisten, minimale interventie.

    • Opvoeding: Rijping op fijne lies in inox-tanks en gedeeltelijk in eikenhouten vaten voor extra rondeur.
      De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zijn natuurlijke karakter te bewaren.

    Proefnotities

    • Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.

    • Neus: Expressieve aroma’s van rijpe rode vruchten, chocolade, kruiden en een vleugje citrus die frisheid toevoegt.

    • Smaak: Ronde, soepele aanzet met een fluweelzachte textuur. De wijn combineert fruitigheid en elegantie met subtiele houttonen en een levendige afdronk.
      Een charmante, toegankelijke Bordeaux met gastronomische finesse.

    Serveertemperatuur

    17 °C – eventueel karaferen voor meer openheid van aroma’s.

    Bewaarpotentieel

    Tot 8 jaar, met optimale drinkbaarheid tussen 3 en 5 jaar na oogst.

    Culinair advies

    Een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:

    • Gegrild of geroosterd rundvlees

    • Kruidige gerechten zoals couscous of lamstajine

    • Halfharde kazen en fijne charcuterie

    De zachte tannines en verfijnde kruidigheid maken deze cuvée perfect voor zowel dagelijkse gastronomie als feestelijke diners.

    Technische gegevens

    Kenmerk Waarde
    Alcoholpercentage 13 % vol
    Certificatie Biologisch (AB) – Biodynamisch (Demeter)
    Inhoud 75 cl
    Type wijn Rode wijn – Droog
    Bewaarpotentieel 8 jaar
    Serveertemperatuur 17 °C
bottom of page