top of page

Château moulin de peyronin (BIO WIJN)

10,50 €Prijs
Aantal

  • Château Moulin de Peyronin Rosé 2023

    AOP Bordeaux Rosé – Biologisch & Biodynamisch (Demeter)

    Herkomst

    Regio: Bordeaux – Entre-deux-Mers (Frankrijk)
    Appellatie: AOP Bordeaux Rosé
    Producent: Château Moulin de Peyronin – Pujols (Gironde)
    Eigenaren: Véronique & Franck Terral

    Château Moulin de Peyronin is een pionier in biologische wijnbouw, gecertificeerd sinds 1975, en sinds 2019 ook Demeter-gecertificeerd voor biodynamische productie. De familie Terral maakt wijnen die trouw blijven aan hun terroir – levendig, zuiver en met respect voor de natuur.

    Terroir

    De wijngaarden liggen op glooiende klei-kalksteenhellingen rond Pujols.

    • Bodem: Argilo-calcaire – rijk aan mineralen en goed drainerend.

    • Expositie: Zuid-west – ideale ligging voor rijpe, aromatische druiven.
      Het terroir zorgt voor een frisse, elegante stijl met minerale precisie.

    Druivensamenstelling

    100 % Malbec

    Een pure, karaktervolle rosé die de fruitige expressie en natuurlijke frisheid van Malbec in de Bordeauxregio benadrukt.

    Vinificatie & Opvoeding

    • Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie van de trossen.

    • Persing: Directe persing om de delicate kleur te behouden.

    • Fermentatie: In inox-tanks bij lage temperatuur (15 °C) om de fruitige aroma’s te bewaren.

    • Opvoeding: Korte rijping op fijne lies voor extra rondheid en balans.
      Volledig volgens biodynamische principes, met natuurlijke gisten en minimale interventie.

    Proefnotities

    • Kleur: Zacht zalmroze met een elegante glans.

    • Neus: Aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, met een vleugje citrus voor extra frisheid.

    • Smaak: Licht, fruitig en levendig met subtiele zuren. De afdronk is fris en verkwikkend met een hint van rood fruit.

    Een rosé met charme, balans en natuurlijke verfijning – perfect voor zomerse tafels.

    Serveertemperatuur

    Serveer gekoeld, bij 10 °C.

    Bewaarpotentieel

    Tot 2 jaar – genieten in zijn jeugd voor maximale frisheid.

    Culinair advies

    Ideaal als aperitief of bij zomerse gerechten zoals:

    • Salades met gegrilde groenten of kip

    • Tartes en quiches

    • Gegrilde vis of vleesgerechten

    • Tapas of mediterrane gerechten

    Een wijn voor zonnige momenten, elegant en verfrissend.

    Technische gegevens

    Kenmerk Waarde
    Alcoholpercentage 13,5 % vol
    Type wijn Droge rosé
    Certificatie Biologisch (AB) & Biodynamisch (Demeter)
    Inhoud 75 cl
    Serveertemperatuur 10 °C
    Bewaarpotentieel 2 jaar
bottom of page